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Abricots secs et agneau : toutes nos recettes

Abricots secs
Parmi les régions célèbres pour leurs abricots séchés: le Ladakh en Inde et l'Aurès en Algérie. Photo par Jean-Marie HUET
Comme tous les fruits secs, les abricots secs sont riches en glucides, en vitamines ou encore en fibres et se consomment idéalement l'hiver lorsqu'on a besoin de faire le plein d'énergie. De tous les fruits secs, l'abricot est le plus riche en potassium. La production se fait essentiellement dans le bassin méditerranéen et en particulier en Turquie.

Incontournables dans la cuisine orientale, ils parfument tajines et couscous. Dans un cake aux dattes et aux noix, dans un far revisité, dans une salade de fruits secs ou transformés en compote, les abricots donnent une saveur particulière à toutes vos envies.

Abricots secs et agneau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

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Toutes les recettes d'abricots secs et agneau des Gourmets

Des idées de recettes d'abricots secs et agneau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine d'agneau aux abricots secs
Tajine d'agneau aux abricots secs
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un tajine d’agneau aux abricots secs, ce plat mijoté qui allie harmonieusement la tendreté de l’agneau aux arômes sucrés des abricots secs.
Tajine d'agneau aux fruits secs
Tajine d'agneau aux fruits secs
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Voici un grand classique de la cuisine orientale, un plat épicé délicieux pour les amateurs de sucré-salé : le tajine d'agneau aux fruits secs servi avec de la semoule de blé dur à la vapeur.
Boulettes d'agneau aux abricots frais
Boulettes d'agneau aux abricots frais
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Des boulettes d'agneau à préparer avec des abricots pas trop mûrs qui apportent une touche d'acidité ! Le genre de plat que je prépare en grande quantité le weekend pour continuer à en manger sans lassitude plusieurs soirs de la semaine.
Ragoût d'agneau aux abricots secs, de Sabrina Ghayour
Ragoût d'agneau aux abricots secs, de Sabrina Ghayour
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La douceur des abricots complète à merveille le goût assez puissant de l’agneau. La longue cuisson lente avec l’agneau réduit la douceur des abricots et cette petite touche de douceur fonctionne si bien avec l’agneau. Les épices comme le curcuma, le cumin et la cannelle apportent de la profondeur et de la chaleur.
Epaule d’agneau confite aux fruits secs, olives et citron
Curry d'agneau aux carottes et aux abricots secs
Curry d'agneau aux carottes et aux abricots secs
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Un curry parsi (Inde) très savoureux et équilibré, sucré-salé grâce à la présence d'abricots secs.
Tagine agneau, abricots, pruneaux secs, amandes : ragoût mhamar
Tagine agneau, abricots, pruneaux secs, amandes : ragoût mhamar
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Cette spécialité fait partie des nombreux plats traditions cuisinés pour le Ramadan. Un peu comme une tajine, ce plat savoureux est composé de gigot d'agneau, d'amandes, abricots et pruneaux secs, le tout mijoté et parfumé au safran et curcuma.
Carré d’agneau aux amandes et au caramel d’abricot
Carré d’agneau aux amandes et au caramel d’abricot
Mimm Mimm
À la recherche d'une recette de romarin pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.
Tajine d'agneau aux abricots
Souris d'agneau aux abricots secs
Souris d'agneau aux abricots secs
CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de souris d'agneau pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Tajine d’agneau aux fruits secs.
Tajine d’agneau aux fruits secs.
Nadji Nadji
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de raisins secs pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Tajine d'agneau, abricots secs et citrons confits
Tajine d'agneau, abricots secs et citrons confits
Gourmand'Iz Gourmand'Iz
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tajine d'agneau, abricots secs et citrons confits ? Réalisez cette recette de citron confit et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
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